Bayam batik memiliki ciri khusus warna daun yang bercorak, berwarna merah dibagian tengah dan hijau dipinggirnya. Bayam memiliki kandungan protein, karbohidrat, zat besi dan kalsium. Bayam juga kaya akan berbagai macam vitamin dan mineral, yakni vitamin A, vitamin C, niasin, thiamin, fosfor, riboflavin, natrium, kalium dan magnesium.