Pakcoy merupakan sumber dari beberapa anti-oksidan penting seperti vitamin C, vitamin A, vitamin E, karoten serta beberapa mineral penting lainnya seperti kalsium, zat besi, magnesium, kalium, seng, selenium, dan mangan. Baby pakcoy dipanen pada umur yang masih muda sehingga memiliki ukuran yang masih kecil dan tekstur yang lebih lunak saat dimasak.