Mie lethek adalah mie asli Bantul yang dibuat dari paduan tepung tapioka dan gaplek (singkong kering). Karena tidak mengandung pemutih, mie ini berwarna kecoklatan (lethek). Salah satu alternatif mie bebas gluten.

Dibuat dari singkong yang ditanam dengan metode alami, bebas cemaran pestisida dan pupuk kimia.

Manfaat:

• sumber karbohidrat kompleks
• mengontrol kadar gula darah
• menjaga kesehatan pencernaan

Simpan mie lethek di tempat yang sejuk dan kering. Mie lethek bisa direbus dan disajikan dengan tambahan bumbu dan sayuran sesuai selera, atau digunakan sebagai bahan dalam berbagai masakan seperti mi goreng atau sup.