Tomat hijau mengandung flavonoid dan vitamin A yang dapat menangkal radikal bebas..Vitamin A dan C mampu memperkuat antibodi dalam tubuh untuk melawan sel-sel ganas. Kandungan vitamin K dalam tomat hijau juga mampu mencegah timbulnya sel kanker. Vitamin B6 juga berperan dalam meningkatkan imunitas tubuh sehingga mencegah masuknya bakteri jahat dalam tubuh.
Tomat hijau mengandung bioflavonoid yang berfungsi sebagai antibakterial dan juga antiinflamasi sehingga proses penyembuhan akibat inflamasi dapat dipercepat..
Kandungan vitamin C sebanyak 23,4 mg dalam 100 gram tomat. Vitamin C berfungsi untuk meregenerasi sel-sel kulit sehingga mencegah munculnya kerutan-kerutan dini pada wajah.
Potasium, vitamin A, dan vitamin C mampu menjaga kesegaran kulit dan juga mencerahkannya.
Tomah hijau juga memiliki kandungan karbohidrat, serat, protein, dan gula untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh dan sekaligus mampu mengurangi lemak jahat.