Jenis cabai yang memiliki tingkat kepedasan 50000 sampai 100000 pada skala Scoville ini biasa digunakan sebagai bumbu masakan Indonesia. Cabai Rawit Merah dibudidayakan dengan cara organis. Cabai Rawit dapat tumbuh hampir disemua wilayah diindonesia. Cabai Rawit memiliki kandungan Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K, Zat besi, Tembaga, Kalium