Ikan Bandeng mempunyai bentuk memanjang, padat, dan pipih. Karakterisitik lainnya adalah rasa daging yang gurih dan tidak mudah hancur jika dimasak. Kaya akan protein, lemak, energi, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, Kalium, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin B2. 

Manfaat:

• merawat tulang dan gigi  
• mencegah defisiensi mikronutrien 
• membantu menjaga keseimbangan kadar kolesterol

Simpan ikan dalam keadaan segar di dalam lemari es atau freezer. Ikan bandeng kuning cocok diolah dengan cara dipanggang, digoreng, dimasak asam manis atau dengan bumbu sesuai selera.