Jahe merah memiliki karakteristik yang berbeda dengan jahe lainnya. Kulitnya berwarna kemerahan dengan bagian dalam berwarna merah muda sampai kuning. Ukurannya juga lebih kecil.Rasanya lebih pahit dan pedas dari jahe biasanya.
Ditanam dengan metode alami, bebas cemaran pestisida dan pupuk kimia.
Manfaat:
Simpan produk dalam ruangan yang sejuk dan kering. Jahe bisa dibuat menjadi minuman hangat seperti teh jahe atau digunakan sebagai bumbu dan bahan dalam masakan atau kue.