Kyuri atau timun jepang rasanya lebih renyah dibanding mentimun lokal. Daging buahnya lebih tebal, ukurannya lebih panjang & berwarna hijau pekat. 

Manfaat:

• Sumber antioksidan
• Menurunkan tekanan darah
• Mencegah dehidrasi

Simpan di dalam kulkas agar lebih awet. Biasa dimakan mentah sebagai lalapan dan campuran salad.