Lemon California memiliki ukuran hampir 2 kali lebih besar dari lemon lokal. Buah yang masih berkerabat dekat dengan jeruk nipis ini kaya akan vitamin C. Kandungannya bahkan lebih tinggi dibandingkan jeruk nipis.
Asam sitrat merupakan asam organik yang paling melimpah di dalam lemon, dengan jumlahnya mencapai 47 gram/liter dalam sari buahnya.
Manfaat: