Ngohiong adalah campuran dari lima rempah-rempah yang meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa,dan masakan Asia lainnya.

Bumbu ngohiong atau disebut juga dengan nama Five Spice Powder. Pada masakan china, bumbu ini biasanya paling sering digunakan untuk membumbui daging, ikan, dan hidangan unggas yang direbus atau dipanggang.