Sayuran yang memiliki rasa yang manis dan lembut dibudidayakan dengan metode organis. Petsai megandung Serat, protein, vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zat besi, zinc, dan natrium. Petsai dapat diolah dengan berbagai cara, baik ditumis, dibuat sup, bahkan bisa untuk digoreng. Petsai juga biasa dibuat menjadi kimchi. Petsai dapat berbeda warna dan bentuk cropnya hal ini dipengaruhi oleh varietas dan suhu tempat menanam, Petsai ada yang memiliki warna putih kekuningan dengan crop yang lebih padat dan rapat petsai ini biasa dijumpai pada petsai yang ditanam dikebun lebih dingin Petsai Jenis ini bisanya berasal dari varietas Deli, serta ada petsai dengan warna hijau keputih-putihan dengan crop yang lebih mengembang biasanya jenis pada varietas Leony cocok ditanam pada suhu yang tidak terlalu dingin.