Hai Moms! Masak apa ya yang pasti disukai anak-anak? Bikin mille crepes aja yuk Moms yang lagi ramai di kalangan anak muda!

Mille crepes menjadi jajanan yang sedang viral di kalangan anak muda. Rasanya yang manis, lembut, dan memiliki banyak varian rasa menjadi alasan anak muda menyukai mille crepes.

Selain itu, mille crepes bisa dijadikan ide jualan juga loh Moms. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep mille crepes di bawah ini! 

Resep Mille Crepes

Bahan utama:

• 100 gr margarin/butter
• 750 ml Susu Freshfill
• 6 butir telur
• 95 gr gula pasir
• 180 gr tepung terigu
• 30 gr coklat bubuk
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt pasta coklat
• Minyak secukupnya

Bahan krim filling:

• 250 ml Susu Freshfill
• 75 gr gula pasir
• ¼ sdt
• 30 gr tepung maizena, dilarutkan dengan 30 ml air
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm margarin/butter
• ½ sdt vanilla
• 300 ml whip cream cair
• 1 ½ pack oreo tanpa krim, dihancurkan

Bahan toping:

• ½ pack oreo tanpa krim, dihancurkan
• 200 ml whip cream cair, dikocok hingga mengembang

Cara membuat:

1. Pertama perlu membuat krim filling dengan cara susu cair, gula, dan garam dipanaskan lalu aduk hingga gula larut sempurna.
2. Masukkan maizena yang telah larut dan aduk cepat hingga meletup, kemudian angkat.
3. Masukkan kuning telur dan aduk cepat, kemudian masak hingga meletup dan angkat.
4. Masukkan margarin dan vanilla lalu aduk hingga merata. Jika sudah rata, sisihkan sampai uap panasnya menghilang.
5. Wadah krim tersebut ditutup dengan plastic wrap hingga menyentuh permukaan krim. Kemudian simpan selama 15-30 menit di dalam kulkas sampai krim tersebut dingin.
6. Siapkan wadah lain dan kocok whip cream cair hingga mengembang. Masukkan adonan krim sesendok lalu kocok sampai rata. Lakukan hal tersebut hingga habis.
7. Jika krim filling sudah siap, selanjutnya yang harus dilakukan adalah membuat crepe. Cairkan margarin/butter lalu sisihkan.
8. Hangatkan susu cair di atas api kecil kemudian sisihkan.
9. Kocok telur, gula, terigu, coklat bubuk, garam, dan pasta coklat di dalam sebuah wadah dengan kecepatan sedang hingga rata sempurna.
10. Masukkan susu hangat dan margarin/butter cair lalu kocok hingga rata dengan kecepatan rendah. Kemudian saring dan tutup dengan plastic wrap selama 1 jam atau lebih dan disimpan di kulkas.
11. Oleskan minyak di atas wajan datar anti lengket yang telah dipanaskan dengan api kecil.
12. Tuang 1 sendok sayur adonan ke wajan lalu miringkan wajan hingga adonan menyebar secara rata. Jika pinggirannya telah terlihat kering, kelupas dan angkat, lalu lakukan langkah tersebut hingga adonan habis.
13. Taruh 1 lembar crepe di atas piring saji lalu olesi dengan 1 sdm penuh krim. Ulangi langkah tersebut hingga crepe habis. Kemudian masukkan kue mille crepes ke dalam kulkas.
14. Keluarkan kue dari kulkas dan hias kue dengan whip cream yang telah dikocok tadi. Kemudian masukkan lagi ke dalam kulkas hingga dingin.
15. Mille crepes siap disajikan! 

Mudah kan Moms untuk menyajikan mille crepes yang lagi viral ini? Ayo order bahan-bahannya di  aplikasi Kecipir. Dapatkan promo Cashback 31-ribu untuk pengguna baru!